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【红薯粉条】的真假可以这样分辨哦?

时间:2018-3-2 点击:943次
来源:作者:编辑:
红薯粉条又称粉丝,是以红薯、马铃薯为原料加工制成的丝状或条状的干燥淀粉制品,呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等,口感爽滑有韧性,深受国人喜爱,是中国饮食中不可或缺的重要元素符号。而市场上各种红薯粉条层次不穷,我们需要怎样来分辨呢?
1、水煮法,可辨别粉条的真假。红薯粉条煮5分钟后,形态比较完整的就是真的红薯粉条,淀粉的粉条很快就被煮断。
2、燃烧法,通常情况下,纯淀粉制品燃烧比较困难,而有添加物的红薯粉条可以完全燃烧。
3、望闻法,优质的红薯粉条手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无酥碎、无任何异味。质量差的粉条常带有霉味、酸味及刺激性气味。
综上所述,以上的信息则详细的描述了,红薯粉条的有些分辨方法,对此大家还有什么建议的,可以和小编一起学习探讨。
红薯粉条

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