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水煮也可以鉴定【红薯粉条】哦

时间:2018-6-9 点击:620次
来源:作者:编辑:

     众所周知,目前市场上纯红薯粉条真的很不好找,而且价格很贵,散装一般在15元每斤以上,超市和专卖店的纯红薯粉条更贵,高达二三十每斤,接下来小编教大家在选择的时候,利用水煮的方法进行鉴定。

    将纯红薯粉条在锅里煮十五分钟后,它会明显变粗,并且是透明的,发青的,煮十五分钟后用筷子一夹就断,但吃起来却爽口不腻不哝不粘牙,而且放在餐巾纸上是不沾纸的。煮过粉条的水依然是透明的,闻之没有异味。
    如果是不纯的纯红薯粉条煮后,可能发白,水变色,闻之发酸,吃在嘴里有粘牙感觉,放餐巾纸上粘餐巾纸,这就可能是加了其它的乱七八糟的不是红薯的东西。注意,纯红薯粉条吃起来是不粘牙的,而且是滑溜溜的。红薯淀粉勾过的汤喝起来也不是粘的,也是滑滑的。
红薯粉条
 

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